吃饭的问题向来是中国人的头等大事，“民以食为天”，“人生一世，吃穿二字”，足见中国人对吃饭的重视。近年来，随着国强民富，老百姓不再仅仅停留在吃饱饭填饱肚子上，而是更加注重口味和营养。吃香喝辣成为一种时尚，一种能力和身份的象征。所以开餐饮店在哪里都是首选。

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　　传统餐饮择、洗、炒、煎、炸、炖、蒸、煮等等，上菜时间长而不统一。

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　　仔糕、粥、粉、面、特色韩式拌菜、特色中式面点、甜品、饮料屋、特色煲仔饭、特

　　色煲仔汤等特色吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱。传统餐饮品种单一、吃法平淡。

　　环保：小小钵无明火，无油烟，不扰民，选址范围广。传统餐饮需要明火，有污染，有区域限制。

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　　牌，成本高，没有后续支持。

　　投资：小小钵门槛低，店面可大可小，投资可多可少，资金回笼快。传统餐饮无经验预算者无法起步。